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Info

Considérée comme une des meilleures bières au monde, la St. Bernardus Abt 12 est sans surprise le fleuron de notre brasserie et figure tout en haut de la hiérarchie des bières St. Bernardus. Elle est brassée dans le style ‘Quadruple’ classique, selon une recette originale de 1946.

Robe

Bière foncée surmontée d’un col de mousse fine de couleur ivoire.

Caractéristiques

  • Couleur Brune
  • Type de bière Quadruple / Fermentation haute
  • Taux d'alcool 10 %
  • ° Plato 20
  • Température de service 8 - 12 °C
  • Couleur (EBC) 60
  • Amertume (EBU) 20
  • Durée de vie 4 ans (bouteille) / 1,5 ans (fût)
  • Emballage Bouteille: 33 cl / 75 cl - Fût: 20 L
St.Bernardus Abt 12

Caractère, saveur, arômes

La St.Bernardus Abt 12 dégage un arôme très fruité, qui lui est procurée par notre levure spécifique. Elle décline des saveurs complexes et se distingue par une belle longueur douce-amère en bouche. Cette bière se boit facilement, grâce à sa saveur ample et son équilibre parfait entre douceur et amertume. Déguster une Abt, c’est profiter goulument de la vie.

St.Bernardus Abt 12

En cuisine

Avec son caractère affirmé, l’Abt 12 peut tenir la dragée haute à tout un éventail de riches préparations à base de viande et de gibier, comme des carbonnades ou du lapin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, forment également un ‘duo parfait’ avec l’Abt 12. Enfin, l’associer à du chocolat vous donnera une combinaison résolument insolite mais tout à fait réussie.

Magnum

Depuis 2012, nous produisons chaque année un nombre limité de bouteilles Magnum d’1,5 litre. À cette occasion, notre Abt 12 est proposée en bouteilles St.Bernardus Magnum spéciales brun foncé, avec logo de la brasserie en relief, collerette 'Bière Belge', bouchon personnalisé et muselet unique. L’étiquette est dessinée chaque année par un artiste différent. Toutes les œuvres et tous les tableaux font partie de la collection d’art de la brasserie.

St.Bernardus Magnum 2012

Magnum 2012

L’artiste belge Rik Vermeersch a peint 'De Abt' pour la première édition de ces bouteilles.

St.Bernardus Magnum 2013

Magnum 2013

L'artiste belge aux racines italiennes Giampaolo Amoruso a créé une œuvre soufflée bouche, intitulée 'Bernardus e Marco'.

St.Bernardus Magnum 2014

Magnum 2014

'Abt 12' est une interprétation originale réalisée par l’artiste belge Christian Silvain.

St.Bernardus Magnum 2015

Magnum 2015

'Lynn' est une œuvre de l’artiste belge André Van Schuylenbergh, qui a pris pour modèle sa belle-fille Lynn Van Royen.

St.Bernardus Magnum 2016

Magnum 2016

Une étiquette spéciale avec visuel correspondant ont été créés à l’occasion du 70ème anniversaire de l’abbaye.

St.Bernardus Magnum 2017

Magnum 2017

‘Van Gogh’ : avec les objets les plus insolites, l’artiste français Bernard Pras crée des montages temporaires et les photographie.

St.Bernardus Magnum 2018

Magnum 2018

Kamagurka, artiste belge aux multiples talents, a peint 'De Regenpijp' spécialement à l'occasion du Magnum 2018.

St.Bernardus Magnum 2019

Magnum 2019

Pjeroo Roobjee, né à Gand en 1945, a peint 'De zuster van, l'astronaute Dick beluistert de ruis van sterrenstof'.

St.Bernardus Magnum 2020

Magnum 2020

L'artiste belge Christophe Malfliet est connu pour sa technique de peinture-action exubérante avec une grande attention aux éléments figuratifs détaillés. Son 'Illuminato' a été créé pour l'édition 2020.

St.Bernardus Magnum 2021

Magnum 2021

La dernière photo Panamarenko 'Le tour du monde en 80 ans' est inspirée du roman d'aventure de Jules Verne 'Le tour du monde en 80 jours'. L'homme à l’origine de cette photo est Bart Ramakers, photographe narratif, qui a été inspiré pour la scène par le peintre baroque italien Caravaggio.

St.Bernardus Magnum 2022

Magnum 2022

10 ans après que son fils Rik Vermeersch ait lancé notre tradition Magnum, nous rendons hommage à José Vermeersch, à l’occasion de ses '100 ans'. La sculpture « Vrouw & Man » est réalisée en 1986.  Son œuvre témoigne d’une authentique quête de vérités existentielles, à laquelle il tente de donner forme par des gestes audacieux et libres.

À consommer de préférence avant?

Que faire lorsque la DDM (date de durabilité minimale) d’une bouteille est dépassée? Pas de panique! La DDM est une garantie de qualité pour notre brasserie. Cela signifie que l’utilisation du produit après cette date n’entraîne pas de risques pour votre santé.

La bière en question est-elle toujours de qualité? Absolument. Les éditions Magnum de l’Abt 12 subissent toujours une refermentation en bouteille, ce qui permet à la bière de poursuivre son développement au fil des années. Cette évolution des saveurs est comparable à la manière dont le vin rouge évolue au fil des années.

Les nuances de saveurs spontanées et changeantes de l’Abt 12 vous permettent de réaliser une dégustation dite « verticale », où vous dégustez, côte à côte, différents millésimes de la bière. Faites-en l’expérience par vous-même!

En principe, notre brasserie vend uniquement de la bière jeune, fraîchement remplie. C’est l’occasion rêvée de déguster une bière un peu plus ancienne sans avoir à la conserver dans votre cave pendant des années.

St.Bernardus Mathusalem

Mathusalem

Une bouteille festive de 6 litres, remplie de ‘divin nectar’.

Vente

Souhaitez-vous vendre nos bières? Veuillez nous contacter par sales@sintbernardus.be