St.Bernardus Prior 8
Info
La St.Bernardus Prior 8 est une bière d’abbaye traditionnelle, brassée dans le style ‘Double' classique. La recette originale date de l'époque où nous brassions encore sous licence (période 1946-1992). Nommée ‘World’s Best Dark Belgian Style Dubbel’ aux World Beer Awards, en d'autres termes, la meilleure bière Dubbel au monde.
Robe
Cette bière délicieuse arbore une robe brun foncé avec de profonds reflets rouges, et est coiffée d’une mousse dense.
Caractéristiques
- Couleur Brune
- Type de bière Double / Fermentation haute
- Taux d'alcool 8 %
- ° Plato 16,8
- Température de service 8 - 12 °C
- Couleur (EBC) 65
- Amertume (EBU) 20
- Durée de vie 4 ans (bouteille) / 1,5 ans (fût)
- Emballage Bouteille: 33 cl / 75 cl - Fût: 20 L
Caractère, saveur, arômes
La St.Bernardus Prior 8 se distingue par son arôme fruité, avec des notes de pomme rouge mais aussi une touche exotique de figues et de dattes. L’ensemble est complété par des impressions de caramel et de malt grillé. La saveur à la fois maltée et fruitée apporte un équilibre parfait entre amertume et douceur.
En cuisine
Une bière avec autant de caractère se combine aisément avec des préparations aux saveurs très riches telles que des carbonnades ou des plats de viandes nappés de sauces onctueuses. Malgré cette force de caractère, elle se prête tout aussi bien au rôle de bière d’apéritif.
Media
Inspiration
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