酿造所有 St. Bernardus 啤酒的主要成分—水，是来自抽取 150 米深的地下水。 这种水不仅最纯净而且还有一段历史背景。 科学家们已经证明我们现在所抽取的水起源于 Jeanne d'Arc 时期的降雨。
这种水经过法国 St. Omer 地区的沙层渗出到 Watou 。
酿成之后，啤酒通过自然无污染的方式被瓶装。
放进糖和酵母，啤酒自然的起泡，啤酒在瓶中得到第二次发酵。
这就使得啤酒有大量的泡沫。

St. Bernardus 的教阶制度决定了啤酒绝顶的质量。 它也是含酒精度最高的啤酒 (10.50%).
经过高发酵的一种深象牙色啤酒。
这张是酿酒所的图片
感谢它具有的柔软和纯正的芳香使啤酒能得到畅饮。
Abt 有它特有的水果风味。

这种高贵美味的啤酒经过高发酵有红宝石紫色并充满了麦芽和水果的味道 ( 8% 的酒精度 )
啤酒周围美丽的泡沫引起第二次的味道发酵使其有极好平衡了酸甜度。

这个名字成为参考，它主要指出啤酒的产品名字 “a Paterke”.
“Paterke” 呈栗色和深色经高发酵（ 6.7 酒精度）的美味啤酒。

这种啤酒，经高发酵，有淡色和琥珀色，花香和水果的味道协调 了酸甜平衡（ 8% 酒精度）
这种啤酒鲜明厚实的泡沫给人可口而不苦的味道。

这种啤酒的特点是可口柔软，以水果橘子的味道为基础协调麦芽和啤酒花，因而有可口而不苦的味道，品尝之后直接给人新鲜味道（ 7.5% 酒精度）

这种传统的麦芽啤酒已经发展为精通酿造者 Hoegaarden 的教父 Pierre Celis 和 Celis White 共同合作。
这种啤酒在瓶中也有第二次发酵，它给啤酒特别的味道（ 5.5% 酒精度）

最后获得 “Grottenbier” 的是创始人精通酿酒的 Pierre Celis 它是一种芳香深色酒精度为 6.5% 的啤酒。
在 Kanne （比利时）和 Valkenburg （荷兰）之间很深的地下大坑中，你可以品尝到稳定温度为 11° 的 Grottenbier

把它和香槟混在一个瓶中，它导致的结果是使啤酒得到一个额外的发酵，因此瓶子被命名为 “Pupitre”

这种经高发酵并在瓶中得到第二次发酵的啤酒，已经被啤酒专家 “ Michael Jackson” 指明为目前的十佳啤酒之一。